旬を食す2。

9月の上旬松茸が取れ出したようです。今年は松茸の出だしが早いようです。いろんなお店で見かけるようになりました。

私もキノコ採り何年も行ったんですが、年々収穫出来る量が減ってしまいあまり気が乗らないので最近は頂き物か、購入しています。

早速買って来ました。

9月上旬ですがこんなに開いた大きな松茸が売られてました。

基本松茸は開いてしまうと香りがなくなってしまう事から開いた松茸は安めの設定で販売されてます。

私みたいな味オンチにはこの開いた松茸で十分です。

早速お吸い物に。せっかくなので入れすぎだぞって位入れました。とても良い香りで家族にも好評でした。

他、定番の茶碗蒸しこちらもしっかり松茸を入れて香りが半端ない。

軸の部分は手で割いて明日ホイル焼きにしようと思います。

外国産の松茸は安くありますが、地元産の松茸を安く頂けるのはありがたいです。今年は豊作になる事を祈ります。

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